Salade d’été
6 August 2012
Entre deux rayons de soleil, les petits plats d’été entrent en action pour le plus grand plaisir de nos papilles. Comme beaucoup d’entre vous continuent à faire attention à leur ligne, sans se priver, voici une petite salade de pâtes que j’ai testé, renouvelé et apprécié !
(La photo n’est pas de moi, elle vient d’ici)
Ingrédients (2personnes)
- 200gr de pâtes crues
- 1/2 tomate
- 2 petits pavés de saumon
- 1/2 poivron vert
- 1/2 courgette
- 2 carottes
- 5-6 olives vertes/noires
- Feta
- Ail
- 1 càs d’huile d’olive
- Epices (sel, poivre, herbes de provence et basilic frais)
Préparation
- Faire chauffer une casserole d’eau avec un peu de sel.
- Pendant ce temps, mettez les deux pavés de saumon dans un cuiseur vapeur pendant une dizaine de minutes.
- Lavez les légumes, coupez la demi tomates en dés. Coupez le demi poivron en deux dans le sens de la largeur et en fines lamelles. Faites des rondelles avec les carottes et de même avec la demi courgette. (Conservez tous les demis et le lendemain vous pouvez les glisser dans un sandwichs ou encore dans une ratouille rapide)
- Emincez les olives dans le sens de la largeur et coupez la feta en dés.
- Nettoyez une gousse d’ail et hachez la finement.
- Egouttez les pâtes après le temps indiqué (pour les macaronis choisi c’était 10min) et rincez les à l’eau froide et laissez les reposer quelques instants.
- Une fois, les deux pavés cuits, décortiquez-les dans un bol et laissez le tout refroidir.
- Dans un saladier, versez les macaronis, et les légumes, puis mélangez.
- Ajoutez la Feta, les olives et l’ail, ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Pour terminer, joignez le saumon et assaisonnez avec des herbes de Provence, du poivre/sel et quelques feuilles de basilic frais puis mélangez.
- Réservez au frais une bonne heure avant de servir.
Une bonne salade de pâtes, à base de protéines, de vitamines et pratiquement sans matière grasse pour apprécier toutes les saveurs des légumes de saison.
Qu’en pensez-vous ? Adepte des salades de pâtes ?
Elle à vraiment l’air délicieuse cette salade! Avec que de ingrédients que j’aime et qui ramène le soleil dans l’assiette =) C’est dommage que le photo ne soit pas de toi, car du coup on ne voit pas tous les ingrédients comme le poivron, la courgette, le saumon…
J’aime les salades de pâtes, et c’est vrai qu’on y pense pas assez!
Bonne journée, bisous ^^
Merci :$
Oui, moi aussi ça m’ennuyait de ne pas avoir de photo. Le jour où je l’ai faite mon apn était déchargé et j’ai abandonné mais vu que la recette m’a été demandé je me suis dit bon tant pis pour cette fois 😉 On fera mieux la prochaine fois 😛
Elle m’a l’air bien sympa cette salade !
La photo me fait baver ^^
Ta salade me tente bien mais il faudrait que je remplace le saumon par du thon et ça serait parfait pour moi!
En ce moment, je ne peux pas manger de pâtes (Phase de stabilisation avec Diet Avenue) mais j’ai hâte de pouvoir à nouveaux en remanger 🙂
Bisous
Rah oui avec du thon ça doit être pas mal non plus ! 🙂
Si tu l’as réalise hésite pas à venir me dire ce que tu en as pensé 🙂
J’adore cette salade de pâtes ;P
Hihi venant de toi ça me touche énormément 😛
Ca a l’air troooop bon! Et je n’aime pas les salades de pâtes, traumatisée par celles des avions :/ Je note cette recette, merci! miam :p
Ahhhh 🙂 J’espère que celle-ci te plaira alors! N’hésite pas à venir de donner ton avis 🙂
Miam miam une bonne salade pleine de soleil !
J’aime beaucoup les salades de pâtes, c’est bon, frais et nourrissant =)
Je testerai ta recette mais sans saumon (parce que je suis végétarienne) et sans feta (parce que je suis chiante et n’aime pas) xD =$
Héhé 😛 Hésite pas à me dire ce que tu en penses sans feta et saumon ça me plairait de savoir. J’ai été végétarienne mais pour raison de santé, j’ai du réintroduire les protéines de base dans mon alimentation :/